专门炒菜的啤酒

调啤是一种专门用来烧菜的啤酒，既能去腥还能增香。例如，斑马精酿推出的调啤加入了丁香、橘皮、燕麦片以及上好的啤酒花，不仅可以直接饮用，还能用来烧菜。

青岛经典崂山啤酒，适合用来做菜，如炖鱼、炖猪蹄等。选用的是新疆啤酒花，发酵度达到75%，口感较为清爽。

哈尔滨啤酒也被用来做菜，特别是烧鱼。其保质期长，夏天也不容易坏，性价比较高。

准备好五花肉、啤酒、红辣椒、盐、酱油、冰糖和葱姜等食材，先用开水煮五花肉，再用啤酒和其他调料炖煮，最终成品味道鲜美。

将鸡翅煎至微黄，加入啤酒、八角、花椒、生抽、老抽、姜粉等调料，炖煮至鸡翅熟透并入味。

准备好鸭子、青红椒、生姜、大蒜等食材，用啤酒、生抽、八角、桂皮、花椒和盐炖煮，最终成品低脂且适合夏天食用。

这些啤酒在炒菜时能够增添独特的风味，去除腥味，使菜肴更加美味。你可以根据个人口味选择合适的啤酒进行尝试。