蒜泥青菜苔做法

蒜泥青菜苔是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

传统炒法

主料：蒜、菜苔、葱

辅料：盐、鸡精

步骤：

1. 蒜切末，葱切段。

2. 菜苔洗净切段。

3. 锅中放油烧热，爆香葱。

4. 放入菜苔段，翻炒至变色。

5. 加入蒜末和盐，稍翻炒后放入鸡精关火。

蒜蓉煮法

主料：菜苔、大蒜、小米椒

辅料：生抽、盐、清水

步骤：

1. 菜苔洗净控水，大蒜和小米椒切碎备用。

2. 烧小半锅开水，撒少量盐，几滴食用油，放入菜苔煮至水重新沸腾，再煮半分钟捞出摆盘。