绿豆莲藕猪脚汤

绿豆莲藕猪脚汤是一款营养丰富的汤品，适合家庭煲制。以下是几种不同的做法：

做法一

材料准备

猪脚半只

姜2片

绿豆1勺

莲藕1节

蜜枣1个

盐1/3汤匙

水1/3锅

制作步骤

锅洗干净，加入1/5的水放入姜片烧开。

水烧开后，放入洗好的猪脚，再煮1分钟，然后关火，倒掉锅里的水，猪脚再用清水冲洗干净。

锅加入三分之一的水没过猪脚，再加入前面准备好的莲藕、绿豆和蜜枣。

盖上盖子煮半小时。

半小时后，放盐调料。

出锅。

做法二

材料准备

猪脚700克

莲藕500克

绿豆适量

盐适量

油适量

制作步骤

莲藕洗干净切小块。

猪脚买前脚更好吃。

绿豆提前2小时浸泡。

把全部材料放入瓦锅里，大火煲开再小火煲1到2小时。

-吃的时候，以喝汤为主，食藕及薏米、绿豆。

做法三

材料准备

猪脚700克

莲藕500克

绿豆适量

盐适量

油适量

制作步骤

莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）。

猪脚飞水，去除血沫后沥干。

同煮，肉烂，豆熟，调味即可。

做法四

材料准备

猪蹄约1300克

莲藕约1800克

新会陈皮1只

绿豆或绿豆仁半饭碗

姜片适量

盐适量

片糖1/3块

制作步骤

莲藕去皮，洗干净，切件，放进压力锅内。

猪脚洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟，捞起，冲洗一遍，放压力锅内。

其他材料和调味料全放进压力锅内，加进适量水，水不用过多，浸到材料约3/4的位置就够了。

关上盖子，开火煲至上汽后计时，中大火煲14分钟停火。

用一只筷子慢慢放汽，待汽放完，就可以打开压力煲的盖子了。

打开盖子，试下汤的味道，不够咸则补盐再关火。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。