胡萝卜苗牛肉汤的做法

胡萝卜苗牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

所需食材：

牛肉 200g

胡萝卜 2个

洋葱 50g

辅料：油 适量，盐 适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切块，用料酒、老抽提前腌制10分钟。

2. 胡萝卜洗净，切滚刀块待用。

3. 锅里放油，至7成热，放入生姜末和洋葱丝。

4. 放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟。

5. 放入胡萝卜块，加盐、鸡精、老抽，继续翻炒均匀。

6. 加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止。

做法二

所需食材：

牛肉（牛腩或牛里脊）500克

胡萝卜 2根

洋葱 1个

姜片 3片

葱段 2段

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 1片

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

盐适量

冰糖适量