烤箱发面用不用酵母片

使用烤箱发面 可以不用酵母片，但需要添加其他发酵剂如泡打粉或速发蛋糕油。以下是详细说明：

使用酵母

酵母通常用于面包等需要发酵的面食，而蛋糕则不需要发酵，因此可以直接将搅好的面打进蛋糕模子里面放进烤箱烤好。

使用泡打粉或速发蛋糕油

对于不需要发酵的面食，如蛋糕，可以使用泡打粉或速发蛋糕油来提供所需的膨松效果。

烤箱发酵步骤

将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。

在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。

将揉好的面团放在中层，盖上湿布。

调节需要发酵的时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大。

建议

如果你打算制作蛋糕，可以完全不用酵母，而使用泡打粉或速发蛋糕油。

如果你打算制作面包，建议使用酵母，以获得更好的发酵效果和面包口感。