金针菇所有颜色

金针菇的颜色主要包括 白色、黄色和浅色三种。

菌盖白色，菌柄细且柔韧，菌盖小到中等大小，菌柄白色，基部常有绒毛，菌柄较长，子实体个数较多，不易开伞，产量低。

菌盖呈黄色至浅黄色，菌盖较大，一般1至2厘米，菌柄褐色或深褐色且粗壮挺拔，子实体个数相对较少，但均匀整齐，产量高，抗逆性强。

在正常条件下，菌盖淡黄色，在弱光或光照不足的条件下为乳白色，菌柄上部着色很浅，仅基部稍有颜色，菇体均匀整齐，菇盖大小中等，不易开伞，子实体个数相对较多，菇柄细直。

此外，金针菇还有其他一些变种，例如银针菇，其菌盖和菌柄均为白色，且被称为基因缺陷性品种，属于金针菇的一个变种。

建议根据具体需求和烹饪方法选择不同颜色的金针菇，以获得最佳的口感和营养价值。