金针菇不放调料

如果你不喜欢或者不吃辣，可以尝试以下几种不加辣椒的金针菇做法：

凉拌金针菇

食材：金针菇100克、胡萝卜1根、独蒜5粒、香菜1根。

做法：胡萝卜去皮切丝，金针菇焯水后过凉开水，加入蒸鱼豉油、香菜、适量盐拌匀即可。

蒸金针菇

食材：金针菇适量、小米辣1个（可选）、香葱适量。

调料：盐、蚝油、白糖、生抽。

做法：金针菇去根撕成小撮，放入蒸锅蒸6分钟，蒸好后撒上葱花和小米辣，浇上热油即可。

金针菇炒蒜香

食材：金针菇100克、胡萝卜1根、独蒜5粒、香菜1根。

做法：胡萝卜切丝，金针菇煮熟后过凉开水，加入蒸鱼豉油、香菜、适量盐拌匀，最后放入蒜末炒香即可。

金针菇拌料

食材：金针菇300克、豆豉20克、红辣椒10克、盐3克、植物油4ml、酱油1ml。