怎样炖土豆豆角肉粉条

炖土豆豆角肉粉条是一道美味的家常菜,以下是一种常见的做法:

准备食材

豆角 1把

土豆 1个

粉条 1把

猪肉 适量(建议使用五花肉或瘦肉)

葱、姜、蒜 适量

酱油、老抽、盐、鸡精、十三香、黄豆酱 适量

干辣椒、八角、桂皮(可选) 适量

处理食材

豆角洗净,切段或小条。

土豆去皮,切成滚刀块或条状。

粉条提前用温水泡软,避免用开水。

猪肉切成厚片或块,用开水焯一下去除血水,捞出备用。

炒制

热锅凉油,放入五花肉或瘦肉片,炒至变色,加入葱姜蒜、干辣椒、八角和桂皮(如果使用),炒出香味。

加入豆瓣酱或黄豆酱,继续翻炒至出红油。