云南德宏特色炸排骨汤

云南德宏特色炸排骨汤的制作步骤如下：

材料准备

排骨500克

姜片3片

葱段2根

料酒2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

清水适量

葱花适量（用作装饰）

排骨处理

将排骨洗净后，用刀背轻拍排骨，使其更易入味。

炸排骨

锅中加入适量的油，烧热后，将排骨放入锅中炸至金黄色，取出备用。

炒香调料

锅中放入少许底油，加入姜片和葱段炒香。

翻炒排骨

将炸好的排骨放入锅中，加入料酒和老抽翻炒均匀，使排骨上色。

煮汤