电饭锅米饭煮熟了变红了

电饭锅米饭煮熟后变红可能有以下几种原因：

变质：

米饭在煮熟后变红可能是因为变质腐败产生了某种霉菌。当米饭受到霉菌污染时，煮熟后可能会出现红色斑点或条纹，这是霉菌生长的迹象。这种变质的米饭可能伴有异味、稀糊状或粘稠状，且不宜食用，因为霉菌可能产生有害的毒素。

受潮：

大米在收储或食用过程中如果受潮，部分米粒可能会发霉变成黄米粒，有的黄米粒又会变红色。黄米粒中含有有毒的黄曲霉毒素，对人体有害，因此变红的米饭应避免食用。

电饭煲问题：

如果电饭煲老化或保护不当，可能会导致煮饭时出现问题，包括米饭变红。例如，电饭煲的蒸汽孔可能被堵塞，导致蒸汽无法正常排出，从而影响米饭的煮熟过程。

水质问题：

煮饭所用的水如果水质超标，矿物质含量异常，也可能导致米饭变红。

其他因素：

米饭中如果掺杂了红豆等其他食物，或者大米本身的质量不好，掺杂进了染料，也可能导致煮出来的米饭变红。

综上所述，如果发现电饭锅米饭煮熟后变红，建议首先检查米饭是否变质或受潮，并避免食用。如果确定是电饭煲的问题，可以考虑更换相关部件或清洁电饭煲。如果水质有问题，应使用干净的水煮饭。