发面烧饼加油酥

发面馅饼加油酥是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅鲜美。以下是制作发面馅饼加油酥的步骤：

将面粉、酵母粉、糖、温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

食用油加热至五六成热（约150°C），加入面粉、盐，搅拌均匀，放凉备用。也可以加入花椒、葱段等香料增加风味。

发酵好的面团取出排气，擀成薄片，均匀涂抹一层油酥。

将面片从一边卷起，卷成长条状，边要捏紧。

将卷好的面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入油酥。

将包好的饼胚盖上湿布或保鲜膜，醒发5-10分钟。

醒发好的饼胚擀薄，表面喷一层水或抹一层芝麻，再擀几下压实。

平底锅或电饼铛预热，放入饼胚，小火两面烙至金黄。

烙好的饼取出，切成适当大小的块状，即可享用。

小贴士：

面团发酵时间和温度会影响最终的口感，要注意观察面团的膨胀情况。

油酥的比例和制作方式会影响饼的酥脆程度，可以根据个人口味调整。

烙制过程中要保持小火，避免外皮烧焦而内馅未熟。

通过以上步骤，你可以制作出美味的发面馅饼加油酥。