发面不加泡打粉做面包

发面不加泡打粉是可以做面包的。泡打粉是一种化学膨松剂，通常用于蛋糕和饼干等烘焙食品中，以帮助面团膨胀。而酵母是一种生物膨松剂，通过发酵产生二氧化碳，使面团膨胀。因此，如果你不使用泡打粉，而只使用酵母，仍然可以做出松软的面包。

材料

高筋面粉 500克

酵母 5克

白糖 30克

盐 5克

清水 250毫升

玉米粒 80克（可选）

碎培根 适量（可选）

步骤

1. 在拌面盆中倒入清水，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 加入盐，继续搅拌。

3. 慢慢加入高筋面粉，用硅胶铲或手揉成面团。如果面团很粘，不要过度揉面，成团即可。

4. 用保鲜膜密封，室温下发酵约40分钟，直到面团体积膨胀为原来的2倍。

5. 发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后将其塑形成所需的面包形状，放入烤盘中。

6. 如果喜欢，可以在面团中加入玉米粒和碎培根，增加口感。