莲藕要挂起吗

莲藕在储存时 可以挂起。挂起储存有助于保持莲藕的干燥和通风，从而减少病害的发生，并有利于藕的长期保存。在挂起储存时，应注意以下几点：

环境条件：

储存环境应保持阴凉、干燥和通风。避免将莲藕放在高温、潮湿或阳光直射的地方，以免影响其品质和保鲜期。

温度控制：

储存温度不能低于11℃，否则莲藕容易发生冻伤。在冬季，如果室内温度过低，建议将莲藕放在室内温暖的地方，或者使用保温措施。

排水：

在储存莲藕时，可以在其周围挖好排水沟，以确保空气流通，防止莲藕因潮湿而腐烂。

避免冷藏：

莲藕不宜放入冰箱中冷藏，因为冰箱内的温度和湿度条件不适合莲藕的储存，容易导致果肉变暗褐色，口感变差。

综上所述，挂起储存莲藕是一种有效的方法，但需要注意环境条件和温度控制，以确保莲藕的品质和保鲜期。