胡萝卜汁荷叶饼的做法

胡萝卜汁荷叶饼的做法如下：

准备材料

酵母 3-5克

白糖 10-30克（根据喜好添加，不加也可）

植物油 10克

面粉 500克

胡萝卜汁 250克

制作面团

将胡萝卜打成汁，过滤成液体（无渣）。这一步可以自行发挥，过滤出的渣可以煮饭或做饼。

将所有材料（酵母、白糖、植物油、面粉、胡萝卜汁）放入和面机中，活成面团，发酵至2倍大。

制作荷叶饼

充分排气，分割成小面团，分别擀成牛舌状。

少抹点油，对折，然后用梳子造型，稍微压深一点，以免蒸出来看不见。

压出痕后，捏好，排排站。

蒸制

上气蒸15-18分钟。