神曲的做法

神曲是一种传统的中药，由多种草药和谷物混合发酵而成，具有多种功效，主要用于治疗消化不良等脾胃疾病。以下是神曲的几种制作方法：

方法一

面粉、麦麸、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、蒲草。

将杏仁、赤小豆研成粉末，与面粉及麦麸拌匀。

将鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼切碎，压榨取汁，残渣加水煎汁，合并药液。

将药液加入混合粉内，拌匀，搓揉成粗颗粒状，以手握成团，掷之即散为准，置模具中压成扁平方块，再用粗纸包严，切方块。

将曲块堆放在蒲草上，上面覆盖鲜青蒿、鲜苍耳草、或稻草或湿麻袋等以保温。

利用空气中的微生物作菌种，进行自然发酵。

方法二

鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼各12斤，切碎；赤小豆碾末、杏仁去皮研各6斤，混合拌匀，入麦麸100斤，白面60斤，加水适量，揉成团块，压平后用稻草或麻袋覆盖，使之发酵，至外表长出黄色菌丝时取出，切成约3厘米见方的小块，晒干即成。

用鲜蓼子4.5斤，鲜青蒿、鲜苍耳各1.5斤，洗净切碎，加水浸泡；杏仁去皮研碎，6斤；赤小豆研碎，6斤，加水煮成粥状，混合拌和，入白面150斤，略加清水，反复揉匀，然后压成方块，用麻叶包裹，置温室中经发酵后，切成小块，晒干即成。

方法三

面粉或麸皮、杏仁泥、赤小豆粉，以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁。

将上述原料混合拌匀，使干湿适宜，做成小块，放入筐内，复以麻叶或楮叶，保温发酵一周，长出黄菌丝时取出，切成小块，晒干即成。

炮制方法

取麸皮撒匀于热锅内，俟起烟，将神曲倒入，炒至黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或不加麸皮，炒至黄色亦可。

取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部焦黄色，取出，略喷些清水，放凉。

这些方法制作的神曲在医药上有着广泛的应用，特别是在治疗消化不良、脾胃虚弱等方面。建议在实际制作过程中，可以根据具体需要选择合适的原料和炮制方法。