西红柿豆芽咸菜汤的做法

西红柿豆芽咸菜汤的做法如下：

材料准备

西红柿：2个

豆芽：250克

鸡蛋：2个

鸡汤或清水：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱末：适量

制作步骤

1. 西红柿用开水焯一下，去皮切块备用。

2. 豆芽去除根部，洗净备用。

3. 鸡蛋打散，打到均匀。

4. 锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入豆芽煮1-2分钟，捞出备用。

5. 锅中再加入适量油，烧热后倒入葱末炒香。

6. 倒入西红柿块炒熟。

7. 加入煮好的豆芽，煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，煮开即可。