说白菜的做法

白菜是一种非常常见的蔬菜，其做法多种多样，以下是一些常见的白菜做法：

炖大白菜

材料：白菜茎和叶子、粉条、生抽、老抽等。

做法：将白菜茎和叶子分开处理，与泡软的粉条一起炖煮，调味时加入生抽、老抽等。

大白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、酱油、盐等。

做法：将白菜与豆腐一起炖煮，调味时加入酱油、盐等，适合素食者。

醋溜大白菜

材料：大白菜、醋、生抽、老抽、白糖、食盐、葱花、蒜末、辣椒粉。

做法：使用大蒜和干辣椒炒香后，加入白菜茎翻炒，再加入白菜叶，最后调味时加入生抽和醋，炒匀即可。

剁椒烧白菜

材料：白菜、剁椒、姜丝。

做法：用姜丝炒香后，加入白菜茎和叶子翻炒，再加入剁椒翻炒均匀，最后调味。

虾头烧白菜

材料：白菜、虾头、生抽、蚝油。