儿童太阳肉做法

儿童太阳肉的做法有多种，以下是几种适合1-3岁宝宝的简单做法：

方法一：经典太阳肉

原料：

猪肉馅250克

鸡蛋10个

植物油10克

香油10克

酱油25克

精盐5克

葱、姜末

水淀粉75克

清水100克

制作方法：

1. 将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水，搅拌均匀成馅。

2. 将10个小盘抹一层植物油，把肉馅均匀地放入10个盘内，摊开呈中间低四周高形状，然后将鸡蛋分别磕入盘内网馅上面，上笼用旺火蒸15分钟即成。

方法二：鹌鹑蛋太阳肉

原料：

鹌鹑蛋10个

猪肉馅半斤

料酒2勺

生抽1勺

老抽1勺

淀粉2勺

北豆腐一小勺

葱1根

姜10片

制作方法：

1. 葱姜切丝用开水泡上晾凉，鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2. 肉馅中放入豆腐，1勺料酒，半勺盐，两勺淀粉，分次放入葱姜水，别让馅料太干水就行。

3. 顺时针搅拌给肉馅上劲儿。

4. 肉馅中包上鹌鹑蛋，左右手扔打包好。

5. 肉热大概锅里有一点点小气泡下肉丸，大概四成热。

6. 炸到金黄色拿出来，这里其实就可以吃了。

7. 锅里放水，放葱、姜、大料一颗，料酒一勺，一勺生抽，半勺老抽。把剩下的鹌鹑蛋剥后一起煮。

8. 水开后小火煮20分钟，根据口味适当加盐，出锅。晾凉切开中间就有个小太阳一样的肉丸。

方法三：西兰花太阳肉

原料：

猪肉馅

西兰花

马蹄

芡粉

生抽

盐

清水

制作方法：

1. 西兰花盐水淖一遍，切碎垛蓉，马蹄去皮，洗净切碎垛蓉。

2. 将肉垛成肉糜，把西兰花、马蹄放入肉糜，再加芡粉、生抽、盐，加少许清水把肉糜等搅拌均匀，捏成饼型放在蒸盘或碗里。

3. 最后在肉饼上轻轻压一下，压出一个小圆，将蛋打在上面。

4. 放入蒸锅蒸15分钟即可。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味，而且富含营养。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的食材和做法。