食物莲藕大包
莲藕大包是一道以莲藕和猪肉为主要馅料的包子，具有高营养价值和美味口感。以下是制作莲藕大包的详细步骤：
食材准备
主料：面粉、莲藕、猪肉
辅料：盐、酱油、酵母、葱、姜、香油、五香粉、蚝油、花椒油、白糖、胡椒粉等
制作步骤
和面
将酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
盖上盖子饧面，夏天一般需要1小时，冬天要放在阳光晒的到的地方或温暖处饧2小时，直至面团发酵至两倍大，表面布满蜂窝状。
准备馅料
莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，再用纱布包裹后拧出藕汁备用。
猪肉剁成肉糜，加入葱姜、生抽、料酒、白糖、盐、香油、五香粉、蚝油、花椒油等调料，搅拌均匀。
将藕丝放入肉糜中，加入藕汁，继续搅拌均匀，制成莲藕馅。