洋葱白菜蒸面

洋葱白菜蒸面是一道美味的中式面食，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

4到5片白菜叶

一根洋葱

四五瓣大蒜

一块生姜

两个鸡蛋

适量的黄豆酱

生抽

蚝油

食用盐

葱花

食用油

制作步骤：

处理白菜

将大白菜的根部切掉，然后从上面掰下几片叶子，大概4到5片左右。

把白菜叶放到清水中稍微冲洗一下，然后切成细一点的条状，放到盘中备用。

处理洋葱和大蒜

洋葱对半切开，切成片，然后稍微抓散，放到盘中备用。

大蒜拍碎，切成末，放到盘中备用。

生姜切成末，放到盘中备用。

炒鸡蛋

向碗中打入两个鸡蛋，搅散后放到一旁。

起锅热油，加入鸡蛋液炒熟，炒得稍微散一点，然后装盘待用。

炒蔬菜

锅中再次放油，放入蒜末，将它们炒香。

加入白菜翻炒，翻炒均匀。

然后放入洋葱，继续翻炒。

翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱，适量的生抽和蚝油，继续翻炒，翻炒均匀。

煮汤汁

加入适量的清水，清水没过各种食材就可以了。

加入适量的食用盐，将糊的汤汁煮开。

焖面

汤汁煮开之后，舀上一碗汤汁，然后放到旁边待用。

铺上干面条，倒上汤汁，然后把鸡蛋放到干面条上面。

盖上锅盖，给它焖上八分钟。

八分钟之后打开锅盖，将面条翻动一下，将各种食材和面条全部搅和均匀。

这样，一道美味的洋葱白菜蒸面就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你喜欢这道菜!