枸杞猪肝汤面

枸杞猪肝汤面是一道营养丰富、具有多种健康功效的家常药膳。以下是这道汤面的详细做法：

材料

猪肝 200克

面条 200克

枸杞 30粒

生姜 1个

葱 1支

料酒 1勺

淀粉 1勺

家乐鸡粉 1勺

嫩肉粉 1勺

老抽 1勺

味极鲜 1勺

盐 1勺

胡椒粉 1勺

油 1勺

做法步骤

猪肝处理

猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟洗净，切成大小均等的薄片备用。

切好的猪肝用清水浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

放进蛋清，肉质滑嫩。放进料酒避腥。家乐鸡粉调味料1勺。

加进盐1勺调味。

加进淀粉和嫩肉粉使猪肝滑嫩。

老抽1勺上色。

放进味极鲜少许将其搅拌均匀备用。

煮汤

锅中放进少量的油，爆香生姜。