猪肝异味来源

猪肝异味的主要来源包括以下几个方面：

猪肝中含有丰富的铁元素，因此会有难闻的腥臭味。如果吃猪肝时没有将其处理干净，会有很重的腥骚味，导致恶心想吐的感觉。

在切割猪肝时，如果没有完全去除血管和胆管等结构，它们在烹饪过程中可能会产生酸味，影响口感。

猪肝在保存过程中容易被微生物污染，导致发酵和分解，产生酸味和异味。如果发现口感酸的猪肝已经变质，应停止食用，以免引发食源性疾病。

猪肝在冰箱中存放太久，细菌会慢慢分解，导致异味产生。

猪肝在保存时如果未采取适当的保鲜措施，如未放入冰箱或保存时间过长，可能会导致异味产生。

口腔未能及时清洁，食物残渣和细菌会在口腔内积聚，导致异味的产生。