羊肉煲胡椒粉

羊肉煲胡椒粉是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一个详细的食谱和制作步骤：

配方

羊肉：500克

羊大骨头：1000克

土豆粉：300克

烧饼：按人数

桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香：少许

料酒、生抽、醋、蚝油：少许

盐、胡椒粉、味精：少许

姜葱、蒜：少许

制作步骤

准备食材

羊肉切片，姜葱、蒜切碎。

熬制羊大骨头汤

将羊大骨头加水，加入桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。

炖煮羊肉

另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。

调味

羊肉汤炖2小时后，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、蒜，盐。

出锅前10分钟加入粉条。

营养价值及功效

温中散寒：胡椒粉具有温中散寒的功效，适合体质虚寒的人食用，尤其是女性朋友。