胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅

胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅的用料和做法如下：

用料

1. 胡萝卜 2根

2. 虾 10只

3. 鸡蛋 3个

4. 木耳 7-8朵

5. 芝麻油 1勺

6. 六月鲜轻盐原汁酱油 3勺

7. 盐 5克

8. 面粉 400克

9. 水 200克

做法

新鲜菠菜进行清洗，确保没有泥沙和杂质，将洗净的菠菜放入沸水中焯水30秒，迅速捞出后过一遍凉水，保持其鲜绿色泽。

胡萝卜切成细丝。

虾仁洗净后沥干水分。

鸡蛋打散炒熟并捣碎。

木耳泡发后切碎。

将处理好的红薯粉条碎、虾仁、胡萝卜碎、鸡蛋碎以及葱花一同放入一个大盆中。

在馅料中加入适量的盐、胡椒粉调味，再加入少许松茸增加风味，淋入鲜毛油，充分搅拌均匀，使所有食材的味道充分融合，形成鲜美的馅料。

取饺子皮，将调好的馅料包入其中，注意捏紧边缘，确保饺子不易破裂。

包好的饺子整齐摆放在盘中，准备下锅煮制。

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。

小贴士

胡萝卜炒的时间要够久，才会有它的香味出来。

虾仁腌制时加入少许料酒和盐，可以去腥增鲜。

馅料中可以根据个人口味加入一些生抽、蚝油、香油等调味料，增加鲜味。

这款胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅鲜美多汁，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，尤其是孩子和老人。