吃生海鲜为什么要吃青菜

吃生海鲜时搭配青菜有以下几个原因：

平衡酸碱度：

海鲜属于酸性食品，而青菜和水果等蔬菜属于碱性食品。在人体内，酸碱平衡对于维持正常的生理功能非常重要。通过搭配青菜和水果，可以帮助中和海鲜的酸性，从而维持酸碱平衡。

增加营养价值：

海鲜虽然营养丰富，但缺乏维生素C和膳食纤维。青菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，这些营养素可以补充海鲜的营养，使饮食更加全面。

减少腥味：

海鲜尤其是生海鲜通常带有一定的腥味。蔬菜中的纤维和某些成分可以吸收和中和这些腥味，从而使海鲜更加美味。

促进消化：

蔬菜中的纤维可以促进消化系统的健康，帮助缓解肠道压力，减少肠胃不适和腹泻的风险。

降低胆固醇：

蔬菜中含有大量的纤维、维生素和矿物质，这些成分对心脏健康有益，可以帮助降低胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。

综上所述，吃生海鲜时搭配青菜不仅有助于营养均衡，还能提升口感，减少腥味，促进消化，并有益于心血管健康。因此，建议在享用生海鲜时，不妨加入一些青菜和水果。