白菜干煲什么汤好

白菜干可以搭配多种食材煲出营养丰富的汤品，以下是一些推荐的汤品及其做法：

白菜干瘦肉汤

材料：白菜干60克，瘦肉350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法

1. 白菜干提前泡发，洗净焯水；猪展切块焯水。

2. 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

功效：润燥、滋润、清肺热。

白菜干无花果煲猪心汤

材料：白菜干100克、无花果4个、猪心500克、生姜3片。

做法

1. 白菜干浸润、洗净，可切段；无花果洗净，稍浸泡；猪月展洗净，切块。

2. 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

功效：清润可口，有养阴清肺、润燥化痰之功效。

白菜干豆腐腊鸭头汤

材料：白菜干75克、豆腐2块，芡实、薏米各25克，蜜枣4个，陈皮1/4个，腊鸭头连颈2个，鸭肉300克，生姜3片。

做法

1. 各配料洗净、浸泡，并蜜枣去核、陈皮去瓤；豆腐煎至微黄；腊鸭头和鸭肉洗净，切为块状。

2. 然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。

功效：清热养阴、聚火下气、补脑益气。

白菜干黄豆排骨粥

材料：大米500克，白菜干60克，黄豆60克，带髓猪排骨1000克，精盐和味精适量。

做法

1. 先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成小块，与米一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至粥、黄豆熟烂、猪骨能嚼为止。

2. 精盐和味精再烧5分钟，即可食用。

功效：健脑益神、养血宁心。

白菜干花菇陈肾汤

材料：白菜干15克、花菇10克、陈肾10克、排骨或瘦肉150克、姜2片、盐适量。

做法

1. 白菜干、花菇、陈肾加水泡发，大约3个小时左右软了，冲洗干净。白菜干切段，排骨和陈肾加姜片焯水一下捞起来备用。

2. 所有材料入炖盅，加500毫升左右水，选择隔水电炖锅的煲汤功能时间即可，最后放适量盐调味。

功效：润肺润燥健脾。

这些汤品不仅美味可口，还有滋润、清肺、养心等功效，适合不同季节和需求。你可以根据个人口味和身体状况选择适合的汤品来煲制。