海带木耳香菇鸡蛋包

香菇木耳鸡蛋包是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它结合了香菇、木耳和鸡蛋的健康功效，通过简单的烹饪步骤，即可制作出美味又健康的包子。

主要食材

香菇：15朵

木耳：15朵

鸡蛋：4个

面粉：250克

酵母：3克

盐：适量

香油：适量

大葱：1根

花生油：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

将酵母用温水溶化，加入面粉中，和成光滑的面团，冬天建议放在温暖处发酵至两倍大，约2小时。

香菇和木耳切碎，大葱切末。

鸡蛋打匀，用花生油炒熟后放凉备用。

将香菇、木耳、大葱和鸡蛋混合，加入适量盐、香油和胡椒粉调味。

面团发酵好后，分成若干个小面团，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量馅料，捏成包子形状。

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸屉中，大火蒸制20-25分钟，直到包子熟透。

小贴士

发酵温度和时间会影响面团的口感，冬天建议放在暖气旁加速发酵。

蒸制过程中要保持大火，以确保包子均匀受热，避免蒸过头。

健康功效

香菇：富含多种氨基酸和香菇多糖，有助于增强免疫力。

木耳：含有丰富的膳食纤维和铁质，有助于补血和清理肠胃。

鸡蛋：富含优质蛋白质和多种维生素，有助于润燥和增强体质。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味又健康的香菇木耳鸡蛋包了。希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!