怎样腌制地蚕

腌制地蚕的方法如下：

准备食材

地蚕 200克

姜､蒜 适量

红糖 10克

白糖 10克

盐 5克

香醋 500毫升

清洗地蚕

把地蚕放盆里，加水泡上一个小时，用刷子清洗干净，放漏盘里控干水份。

准备调料

把姜､蒜去皮切成片，白糖，红糖和盐备好。

熬制香醋

把香醋倒入锅里熬上5分钟，蒸发掉水分。

腌制地蚕

把控干水份的地蚕放入一个玻璃瓶里，把姜片，蒜片，盐，白糖，红糖全部放在地蚕上面。

再把晾凉的香醋倒入地蚕瓶里，香醋的量要没过地蚕。

然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制3天，盛出来就可以吃了。

小贴士：

地蚕洗后一定要晾干再腌制，否则容易失败。

腌制过程中，保持容器密封，避免阳光直射，以保持地蚕的口感和风味。

这样，你就可以在家尝试腌制地蚕了，享受美食的同时也能提升免疫力。