莲藕加土豆做法

莲藕炖土豆的做法如下：

准备食材

土豆和莲藕分别切成块状，备用。

五花肉切成小块，姜切片，洋葱切块，葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，加入姜片和五花肉块，翻炒至五花肉变色。

加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。

调味

倒入调好的酱汁（生抽、老抽、花椒水，比例为3:1:1）。

放入莲藕块，盖盖闷炖15分钟，直到莲藕微熟。

炖煮

加入土豆块，转小火，倒入少许花椒水，盖盖继续闷炖，直到土豆熟透。

收汁

待土豆熟透后，大火收汁，出锅即可。