鱿鱼和莲藕
鱿鱼和莲藕可以一起烹饪,以下是一些常见的烹饪方法和功效:
莲藕鱿鱼汤
食材:莲藕、鱿鱼干、猪骨、甜玉米、生姜、料酒、白醋等。
做法:
1. 鱿鱼干提前浸泡1小时,切条备用。
2. 猪骨焯水,所有食材倒入砂锅加入足够的清水大火烧开转至小火煲1.5小时,最后加盐调味即可。
功效:猪骨有补钙、补充蛋白质的功效;莲藕清热凉血、健脾开胃;花生可以养血止血、润肺止咳。这些食材一起炖煮的汤有一定的滋补、增强免疫力的作用。
莲藕炒鱿鱼
食材:莲藕、新鲜鱿鱼、葱、蒜蓉等。
做法:
1. 鱿鱼洗净,切小块;莲藕去皮,切片。
2. 油烧开后,放鱿鱼进去翻炒,再放蒜蓉炒一下,放葱,炒两下,装碟。
3. 放油,炒莲藕,放一点盐粉,翻炒,加入鱿鱼一起炒几下,盖子盖上,两分钟后,打开,翻几下,装碟。
功效:这道菜的口感丰富,鱿鱼富含维生素,莲藕有健脾开胃的作用,适合家庭日常食用。