豆角新鲜长豆角怎么做

新鲜长豆角的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的烹饪方式：

麻酱汁拌豆角

材料：

长豆角

芝麻酱

盐

香油

干辣椒

鸡精

花生油

大蒜

小葱

米醋

味极鲜

步骤：

1. 长豆角摘洗干净，去掉根蒂和虫卵，掰成约4厘米长的段。

2. 放入大碗内，加凉水、2勺食盐，泡洗10分钟，再放入热水锅内煮烫至变绿，捞入冷水中。

3. 沥干水分，准备大蒜、干辣椒、小葱，切好备用。

4. 熬熟的热油浇在辅料上，加入芝麻酱、味极鲜、米醋、盐、香油、鸡精，搅拌均匀。

5. 将调好的麻酱汁倒入煮熟的长豆角内，抓拌均匀，装盘即可。

肉末炒豆角

材料：

长豆角

里脊肉

蚝油

味极鲜

香油

盐

食用油

胡椒粉

步骤：

1. 长豆角摘洗干净，切小碎丁，焯水1分钟去腥。