味增做什么好吃的

味增是一种由大豆、蓬莱米或小麦等原料经过发酵制成的调味品，具有独特的风味和营养价值。以下是一些使用味增制作的美味菜肴：

材料：魚頭一個去鰓後對半切，豆腐一盒切塊，茼蒿或春菊適量，白味增適量，味醂一匙，柴魚片少許，青蔥少許。

做法：將魚頭洗淨後，與豆腐一起放入鍋內，鍋內放入冷水量至蓋住全部食材，以大火煮沸後，文火燜煮15分鐘，起鍋前加入茼蒿，味增，柴魚片等調味滾煮5分鐘，加入青蔥即可。

材料：乌冬面100g、虾仁100g、溏心蛋1个、蛋清15g、小白菜2颗、香菇2颗。

做法：虾仁剁成肉泥，加入调料搅拌上劲备用。水煮沸后放入虾滑、香菇、乌冬面煮3分钟，再加入小白菜煮2分钟，加味增调味即可。

材料：猪排、味增、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉。

做法：猪排用盐和黑胡椒粉腌制后，裹上面粉和鸡蛋液，再裹上面包糠，放入油锅炸至金黄。

材料：黄瓜、胡萝卜、豆芽、味增、醋、芝麻油、糖。

做法：将黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水，与味增、醋、芝麻油、糖混合拌匀即可。

材料：虱目鱼、味增、腌料（如酱油、糖、姜）。

做法：虱目鱼切薄片，用腌料腌制后，用味增和腌料调成的酱汁包裹，用竹签固定，蒸熟即可。

材料：水、味增、海带、豆腐、菇类、冬瓜、萝卜、绿叶菜。

做法：将海带煮汤，加入豆腐和其他蔬菜，煮沸后加入味增调味即可。

材料：意面、肉末、味增、蚝油、蒜泥、生抽、香油、味淋、海苔、溏心蛋。

做法：意面煮熟，与肉末、味增、蚝油、蒜泥、生抽、香油、味淋混合拌匀，可加入海苔和溏心蛋作为装饰。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合。你可以根据自己的口味选择不同的味增料理，尝试制作这些美味的菜肴。