牛蛙配西兰花

牛蛙配西兰花的做法

材料：

牛蛙 2只

西兰花 1颗

姜片 3片

蒜瓣 3瓣

干辣椒 4个（可根据口味调整）

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

葱花 适量

步骤：

准备食材

牛蛙洗净，切成块状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟后沥干水分。

姜切片，蒜瓣和干辣椒切末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒末炒香。

加入腌制好的牛蛙，翻炒至蛙肉变色，加入生抽、老抽继续翻炒均匀。