南瓜馒头多放南瓜行吗

南瓜馒头中南瓜的用量是可以适当多放的，但需要注意以下几点：

南瓜泥的含水量较大：

南瓜在蒸熟后含水量较高，因此很难直接确定面粉的具体用量。建议先将同等量的面粉与同等量的南瓜泥混合，再根据情况添加面粉，以确保面团的软硬适中。

南瓜的成熟度：

秋季是吃老南瓜的季节，老南瓜的水分含量较少，口感更面更甜，因此适合用来做南瓜馒头。老南瓜的营养价值也更高。

面团的发酵：

在制作南瓜馒头时，如果面已经发好，再放入南瓜泥，需要确保南瓜泥的温度适中（不烫手），并且不能放太多，以免影响面团的发酵和口感。

营养和口感：

南瓜馒头不仅营养丰富，还具有排毒养颜、助消化、健脾胃的功效。加入干果如葡萄干和黑加仑，可以增加口感的层次感和营养价值。

综上所述，南瓜馒头中可以适当多放南瓜，但需要根据具体情况调整面粉的用量，并注意南瓜的成熟度和面团的发酵过程，以确保最终成品的口感和营养价值。