南瓜开花也能酿酒吗
南瓜 开花后确实可以用来酿酒。以下是一些关于南瓜酿酒的信息：
南瓜花酿
南瓜花可以用来制作一道时令特色佳肴——南瓜花酿。
南瓜酿酒的可行性
南瓜含有丰富的多糖类物质，可以用新型酿酒设备酿成酒。
南瓜酒的制作方法
原料：南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。
步骤：
1. 将南瓜加工成片、丁或丝状，除表面水分，放在40-80℃恒温罐一定时间。
2. 将红米洗净，放在90-100℃恒温罐一定时间。
3. 取出南瓜和红米，放入0-20℃的冷却罐内冷却。
4. 加入植物酒药，放入发酵罐发酵。
5. 将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁。
6. 再加入适量蜂蜜和水，罐装、灭菌即可。