烤猪肉皮怎么切
烤猪肉皮的切法如下：
准备猪皮
将猪皮上的残留毛发彻底拔除，确保干净。
冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出，晾凉备用。
处理猪皮
晾凉后，将猪皮背面的肥油用刀片掉。
可以选择将猪皮切成块状或条状，方便穿串。
腌制猪皮
在猪皮表面撒上五香粉、胡椒粉和食盐，进行按摩，使调料均匀分布。
可以选择将猪皮放入冰箱冷藏腌制一段时间，以便更好地入味。
烤制猪皮
将腌制好的猪皮串在签子上，或者摆放在烤盘上。
在烤盘上铺上锡纸，猪皮表面可以刷上一层烧烤酱或其他调料。
放入预热好的烤箱中，根据个人口味设置温度和时间进行烤制，通常在200-250摄氏度之间烤制30-60分钟，直到猪皮表面金黄起泡、酥脆可口。