黄芽鱼煮汤的做法

黄芽鱼煮汤的做法如下：

方法一

准备材料

黄豆芽：100克

干小鱼：适量

大葱：适量

生姜：适量

辣椒粉：适量

精盐：适量

处理材料

黄豆芽摘去根部须，洗净待用。

干小鱼除去头部和黑色肠子部分，放入清水中炖煮一段时间。

大葱斜切成葱丝。

煮汤

在炖好的鱼汤中倒入黄豆芽，盖上盖子，继续炖煮。

锅开后撒入精盐和辣椒粉，继续炖煮至黄豆芽头部完全熟透。

方法二

准备材料

鲫鱼：2条

黄豆芽：200克

盐：适量

姜：4片

油：适量

处理材料

鲫鱼去鳞去腮洗净，沥干水分。

黄豆芽摘去老根，洗净备用。

煮汤

锅里放少许油，热后放入姜片抹锅，防止粘锅。

放入鲫鱼，煎至两面微黄。

加入足量开水，煮开后放入黄豆芽。

转中小火煮30分钟，放盐调味即可。

方法三

准备材料

鲫鱼：4条

黄豆芽：100克

盐：适量

食用油：适量

姜：4片

处理材料

鲫鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分。

黄豆芽摘去老根，洗净备用。

煮汤

锅里放少许油，热后放入姜片抹锅，防止粘锅。

放入鲫鱼，煎至两面微黄。

加入足量开水，煮开后放入黄豆芽。

转中小火煮30分钟，放盐调味即可。

小贴士

在煮汤时，可以在锅里放一些姜片，这样不仅可以防止鱼粘锅，还能使汤色更加奶白。

如果想要汤色更白，可以在煮的时候加入一点猪油。

以上是几种不同的黄芽鱼煮汤的做法，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。