白木耳炖什

白木耳可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

白木耳炖木瓜

材料：白木耳30克，木瓜1个，冰糖适量，清水适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

木瓜去皮去籽，切成小块。

将白木耳和木瓜块放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，炖煮30-40分钟至木瓜软烂。

加入适量冰糖，继续炖煮5分钟即可出锅。

白木耳炖鸡

材料：白木耳30克，鸡肉500克，枸杞10克，姜片适量，盐、料酒、清水适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

鸡肉洗净，切成小块，用沸水焯水去血沫。

将鸡肉、白木耳、枸杞和姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，炖煮1-2小时至鸡肉熟透。

加入适量盐和料酒调味，搅拌均匀即可出锅。

白木耳炖红枣

材料：白木耳30克，红枣10-15颗，枸杞一小把，龙眼干一小块，冰糖适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

红枣、枸杞、龙眼干稍微冲洗备用。

将白木耳加水至八分满后放入大同电锅，外锅加2杯水，电锅跳起后试一下木耳的熟度，将红枣、枸杞、龙眼干倒入汤中，外锅再加1/3杯水续煮，最后加入冰糖调味。

白木耳炖百合

材料：白木耳30克，百合20克，无花果适量，冰糖适量，饮用水适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

百合、无花果洗净备用。

将白木耳、百合、无花果放入锅中，加入适量饮用水，大火煮开后转小火，炖煮至白木耳和百合熟软。

加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖溶化即可。

白木耳炖雪梨

材料：白木耳30克，雪梨1个，冰糖适量，清水适量。

做法：

白木耳提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

雪梨去皮去核，切成小块。

将白木耳和雪梨块放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，炖煮30分钟左右，至雪梨软烂。

加入适量冰糖，继续炖煮5分钟即可出锅。

这些搭配不仅能够提升菜肴的口感和营养价值，还能发挥各自的保健功效。例如，白木耳炖木瓜有助于润肺养胃，白木耳炖鸡则能增强体力和免疫力，而白木耳炖红枣则能补血养颜。根据个人口味和需求选择合适的搭配，可以起到更好的食疗效果。