南瓜猪肝饭做法

南瓜猪肝饭是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是详细的制作步骤：

食材准备

新鲜猪肝200克

南瓜300克

柠檬片2-3片

牛油果油适量

海虾粉少许

清水适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜洗净去皮去籽，切成块状。南瓜块放入蒸锅，大火蒸至软烂。蒸煮能更好地保留南瓜的营养成分。

猪肝处理

猪肝切片，用清水洗净血水。用柠檬片给猪肝去腥，然后沸水焯煮15分钟至全熟。

打泥

将蒸熟的南瓜和煮熟的猪肝放入料理机，加入适量温水，打成细腻的泥状。

煎香

将南瓜猪肝泥倒入碗中，用牛油果油煎香，撒上海虾粉提升口感和营养。

小贴士

猪肝一定要煮透，以确保食品安全，避免食物中毒。

柠檬片不要直接加入料理机，以免影响口感。

搅拌时水温不宜过高，以免破坏营养。