清蒸木耳瘦肉
清蒸木耳瘦肉是一道健康美味的家常菜，主要材料是木耳和瘦肉，通过简单的蒸制方法，保留了食材的原汁原味和营养价值。以下是制作清蒸木耳瘦肉的详细步骤和一些搭配建议。
制作步骤
准备食材
木耳干50克（或鲜木耳300克）
瘦肉150克（或瘦猪肉100克）
姜适量
酱油、盐、糖、生粉等调味料适量
泡发木耳
木耳干用清水泡发半小时，洗净后切成小块，放入盘中撒少许盐。
腌制瘦肉
瘦肉洗净切小片，加入盐、酱油、油和洗净拍扁的姜腌制十分钟。
蒸制
将腌制好的瘦肉平铺到木耳上，冷水入锅，大火蒸15分钟拌匀即可。
搭配建议
木耳蒸瘦肉
可以搭配一些清淡的蔬菜如西兰花、胡萝卜等，增加营养价值。