什么样的肉是豆猪肉

豆猪肉，也称为米猪肉或痘猪肉，是一种 含有猪囊尾蚴的猪肉。猪囊尾蚴是一种寄生虫，其成虫寄生于人体小肠内，是猪肉绦虫的终宿主。这种寄生虫在猪肉中的存在形式是椭圆形、半透明的囊泡，大小从小米粒到豌豆粒不等，囊内含有液体和一个凹入的白色头节。

豆猪肉的特点包括：

不鲜亮：

感染囊尾蚴的猪肉通常色泽不鲜亮。

囊包存在：

瘦肉及五脏器官上可能有米粒状的囊包，这些囊包呈石榴籽状，寄生在肌纤维中。

需要高温煮煮：

由于含有寄生虫，必须长时间的高温煮煮才能消灭病菌。

食用豆猪肉会对人体健康造成严重危害，如感染绦虫病，导致肠道病变等问题。因此，建议避免食用豆猪肉，并在购买猪肉时仔细检查，确保其新鲜且无异常颗粒。