青椒洋芋煲汤

青椒土豆煲汤是一道简单又美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一：

食材

面粉500克

土豆100克

青椒100克

西红柿100克

葱、姜50克

香菜2根

香菇50克

盐1克

味极鲜酱油3毫升

蚝油3毫升

步骤

将面粉加水揉成面团，饧面30分钟。

土豆去皮切丁，青椒去蒂去籽切丁，香菇去蒂洗净切丁，西红柿切块，香菜切段，葱切葱花，姜切末。

炒锅加油，五成热时放入葱、姜爆香，加入盐、味极鲜酱油和蚝油调味，再放入青椒、土豆丁和香菇翻炒入味。

加入西红柿翻炒出红汤后，加入适量纯净水，调中火熬煮成蔬菜汤。

饧好的面团擀成面皮，切成面条，下入蔬菜汤煮熟，撒入香菜增香提味。

做法二：