青椒不炒着吃了

青椒不炒着吃，可以尝试以下几种方法：

将青椒晾干水分，加入生抽、盐、蒜末，抓拌均匀后腌制一夜。这样处理后的青椒口感鲜嫩，适合作为凉拌菜或开胃菜。

将青椒洗净去籽，切段后刷上生抽和食用油，撒上胡椒粉和孜然粉，放入烤箱烤至虎皮状。这种做法香嫩营养，适合作为主菜或配菜。

将青椒焯水后过凉，切成小粒或细丝，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、香油等调味料，搅拌均匀。凉拌青椒清爽开胃，适合夏季食用。

准备肉馅，加入葱末、姜末、盐、生抽等调味料腌制，然后将肉馅填入处理好的青椒中，煎至虎皮状后加入蒜末、盐、生抽等调味料，翻炒均匀。这种做法口感丰富，适合作为家常菜。

这些方法都能让青椒在不炒的情况下保持其鲜嫩口感和营养价值，你可以根据自己的口味选择适合的做法。