青椒用什么刀法切不辣

切青椒不辣的方法有以下几种：

切青椒丝

先把青椒洗干净，把根蒂往里按再拔下来，这样可以切开一个口，清除种子和根蒂。

把青椒子清理干净（如果不能吃辣）。

切割成两截，挤扁后切丝。

右手按着辣椒，左手拿刀，用指甲按主辣椒，用手关节抵着刀，以防切到。

切青椒不辣手的小窍门

青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从旁边切开。

左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切下去，带着里面的筋一起挑起来切，这样可以完整取出辣椒筋和种子。

其他方法

切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被辣到。

如果切大个的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切，带着里面的筋一起挑起来切，完整取出辣椒筋和辣椒籽，再冲洗一下，降低辣味。

切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋，然后把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不会辣手。

切辣椒前先涂抹色拉油或麻油，像涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时手不会滑腻，切好辣椒后赶紧洗手，手也不会辣。

建议根据个人习惯选择合适的方法，以减少切青椒时的辣手不适。