紫苏和青椒一起炒吗

紫苏和青椒可以一起炒，而且这种做法在多个菜谱中都有出现，说明它们搭配起来是可行的。以下是一些具体的做法和注意事项：

食材：猪后腿肉 150g，青椒 1个，紫苏 1小把，料酒、老抽、生抽、盐适量。

做法：热锅倒油，加入紫苏和青椒炒熟，再加入肉丝，加盐和生抽调味后出锅。

食材：青椒 4个，瘦肉 100g，油、盐、紫苏、干豆豉、蒜末、生抽适量。

做法：炒锅烧热倒油，爆香蒜末，下瘦肉煸炒，加入干豆豉和青椒块，翻炒至青椒熟透，淋入生抽，倒入紫苏碎，炒匀后加盐调味。

这道菜是经典的紫苏青椒炒蛙，紫苏和青椒的搭配使得蛙肉更加鲜香。

注意事项：

搭配建议：紫苏和青椒可以搭配肉丝、蛙肉等食材，味道鲜美，适合作为下饭菜。

注意事项：紫苏最好不要和辣椒一起吃，可能会造成胃肠道的负担，引发腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。因此，在炒制时要注意适量，避免过量使用辣椒。

总的来说，紫苏和青椒一起炒是可行的，但要注意搭配和调味，以确保菜肴的口感和营养。