孕妇吃黑麦馒头的做法

材料

黑麦面粉：240克

玉米渣：10克（可选）

酵母：3克

牛奶：150克（或温水）

糖：适量（可选）

盐：适量

做法步骤

和面

将黑麦面粉、玉米渣、酵母、牛奶（或温水）和糖（可选）放入面包机或大碗中。

搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果使用面包机，选择“和面”功能，约10-15分钟。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

排气和分割

发酵好的面团取出，揉搓几下，排出面团中的空气。

将面团平均分成若干个小块，每个约100-150克。

第二次发酵

将分割好的小面团放入蒸笼中，每个馒头坯之间留出适当间隔。