橙色的鱼清蒸的

橙色鱼的清蒸做法如下：

橙香蒸鱼

用料：鱼、盐、料酒、姜片、葱段、橙皮、蒸鱼豉油。

做法：

鱼洗净，在鱼背上划几道，放盐、料酒、姜片腌一会儿。

将腌出来的汁水及姜片倒掉，鱼上盘，放上姜片和葱段，倒少许料酒，撒上橙皮，上锅蒸。

鱼蒸熟后将汁水倒掉，倒上蒸鱼豉油，放葱段和橙皮。

另起锅热油，浇在鱼上即可。

橙汁蒸鱼

用料：鳕鱼、柳橙柠檬汁。

做法：

鳕鱼片洗净后置于蒸盘上，放入蒸笼内，以大火蒸约12分钟后取出。

淋上柳橙柠檬汁即可。

这两种做法都能让鱼肉带有橙子的清香，去腥效果也很好。根据个人口味选择合适的做法即可。