蛋挞应该加什么调料

蛋挞的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的蛋挞液调配方法：

基础蛋挞液

材料：鸡蛋2个，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，糖40克（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将牛奶和糖放入小锅中，小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。

2. 将牛奶糖液冷却至室温。

3. 将鸡蛋打散，可以加入少量的牛奶糖液，边加边搅拌，以防蛋液凝固。

4. 将淡奶油加入到牛奶糖液中，搅拌均匀。

5. 将打散的鸡蛋慢慢加入到奶油牛奶液中，边加边搅拌，直至完全混合均匀。

6. 将蛋挞液过筛，去除泡沫和未搅拌均匀的颗粒，使蛋挞液更加细腻。

香草蛋挞液

材料：基础蛋挞液（鸡蛋2个，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，糖40克），香草精几滴或香草籽1根

步骤：

1. 在混合蛋奶液的步骤中，加入香草精，搅拌均匀。