街头凉菜搭配

街头凉菜种类繁多，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些常见的街头凉菜搭配建议：

蔬菜类凉菜

凉拌黄瓜：切片的黄瓜与香醋、蒜末、酱油等调料拌匀，清新爽口。

拍黄瓜：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。

凉拌海带丝：海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。

凉拌木耳：木耳洗净后搭配蒜末、酱油、香醋等拌制，营养丰富。

醉椒胡萝卜：胡萝卜切片后拌以辣椒、酒和糖，酸甜适口。

大白菜+芝麻酱：黄心大白菜只用白菜叶子，掰成小块后冲洗干净，与调配过的芝麻酱拌匀，口感丰富。

肉类凉菜

凉拌鸡丝：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。

麻婆豆腐：豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。

凉拌牛百叶：牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制。

麻辣拌豆皮：豆皮卷起切细丝，拌以麻辣调料，味道浓郁。