罗非鱼清蒸好吗蒸多久

罗非鱼清蒸是一种非常受欢迎的做法，能够保留鱼肉的鲜美和营养。以下是清蒸罗非鱼的基本步骤和所需时间：

准备工作

将罗非鱼处理干净，去肠肚、鱼鳃，刮去鱼腹黑膜和鱼背上的粘液，洗净。

在鱼身两面划几刀，便于入味。

姜切丝，葱切段，蒜切末，香菜切碎备用。

腌制

在鱼身及腹内撒上适量的食盐和料酒，腌制10-20分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸盘中，鱼身和腹内放上姜片和葱段。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。具体时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整，可以用牙签在鱼身上插一下，如果牙签能轻松插入并且鱼肉变白，则表示鱼已经熟透了。

浇汁

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的多余汁水。

撒上葱花、姜丝和蒜末。

烧热油（一般使用花椒油或葱油），淋在葱姜蒜上，最后淋上适量的蒸鱼豉油或酱油。

建议

选择新鲜的罗非鱼：新鲜的鱼肉口感更佳，清蒸时更容易吸收调料的味道。